Gourmet- und Kulturmagazin Rheinland-Pfalz


Gelber Muskateller aus der Pfalz


Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Weinsorte, die man in Weinlisten eher als seltene Besonderheit findet. Dabei zählt er zu den ältesten Rebsorten überhaupt. Muskateller war schon bei den alten Römern und Griechen bekannt. Außerdem wird der eine oder andere ihn schon als Tafeltraube in den Händen gehalten haben, als solche ist er sehr beliebt. Dabei ist die Muskatellertraube gar nicht so einfach zu kultivieren. Sie ist sehr winterfrostempfindlich und auch in der Blüte sehr sensibel. Im Herbst, kurz vor der Ernte, ist Muskateller bei Feuchte sehr empfänglich für Botrytis, der sogenannten Beerenfäule.

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Kulinarische Spurensuche in Rheinhessen, Orange Wines und zwei große Weinbergslagen


Der folgende Beitrag stammt von Christian Lersch – einem Kulinarikblogger mit dem Blog „Küchenjunge“. Christian Lersch war in den vergangenen Wochen für die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH unterwegs, um kulinarische Besonderheiten zu entdecken.Im zweiten Teil nehme ich euch zum nächsten Ziel meiner Reise mit. Hierzu muss ich gerade einmal 8 Kilometer weit fahren und zwar nach Flonheim. Dort beziehe ich mein Nachtquartier im Espenhof. Es ist ein wunderschönes Weingut mitten im Ort mit angeschlosse

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Große Lagen und Große Weine aus Rheinhessen – Mit dem Winzer durch den Weinberg


Zu meiner Reise nach Rheinhessen hätte ich mir keinen besseren Zeitpunkt als den Herbst aussuchen können. Die Weinberge zeigten ihre volle Farbenpracht und das Licht und die Stimmung waren traumhaft. Der Großteil der Trauben war schon geerntet, ...

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Das 2. GenussDuell Rheinland-Pfalz


Großzügig, offen, hell erleuchtet – die Edelstahlflächen der Küche sind auf Hochglanz poliert. Eine weit geöffnete Flügeltür grenzt die Show-Küche zum Foyer ab, welches mit weiß gedeckten Stehtischen gespickt ist. Ein schöner Ort, ein kreativer Ort! An diesem Schaffensplatz im Gut Leben am Morstein in Westhofen werden heute die beiden Kandidaten des zweiten GenussDuells Rheinland-Pfalz ihr Können unter Beweis stellen. Foto: Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH – Anton RöserFoto: Rheinland-Pfalz Touris

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Auf Goethes Spuren an der Lahn


Wandeln im damals, in Goethes Zeiten – das gelingt an der Lahn und in den an ihren Ufern gelegenen Orten und Städten. So auch in Wetzlar, wo Johann Wolfgang Goethe den Sommer 1772 verbrachte, um auf Drängen seines Vaters am dortigen Reichskammergericht ein juristisches Praktikum zu absolvieren.

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Andrea Natschke-Hofmann – Foodbloggerin und Jury-Mitglied beim GenussDuell 2018


Bereits zum zweiten Mal ist die Foodbloggerin Andrea Natschke-Hofmann aus Oberursel Jurymitglied des GenussDuells Rheinland-Pfalz und unterstützt diese mit süßem Sachverstand.

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Die Gewinnerrezepte des GenussDuells Rheinland-Pfalz 2018


Der 5. November 2018 war ein wahrlich spannender Wettbewerbstag, denn an diesem Montag diente die Location Gut Leben am Morstein in Rheinhessen als Veranstaltungsort für das GenussDuell Rheinland-Pfalz.

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Ben Peifer – Koch-Coach beim GenussDuell Rheinland-Pfalz


Normalerweise entscheidet der junge Sternekoch Ben Peifer, was in seiner Küche gekocht wird. Doch nun stellt er sich einem neuen Abenteuer und tritt zusammen mit einem Hobbykoch beim GenussDuell Rheinland-Pfalz gegen ein weiteres Kochteam an.

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Stefan Neugebauer – Der Sternekoch in der Jury


Die Liebe zum Kochen hat der Sternekoch Stefan Neugebauer von seiner Mutter und seiner Oma mitbekommen. Schon als kleiner Junge half er gern in der Küche mit. „Ich komme ursprünglich aus einer ländlichen Gegend in Nordhessen“, erzählt er. „Dort hatte jeder noch seinen eigenen Gemüsegarten und so wurde bei uns zu Hause immer frisch und regional gekocht.“  Auf die Frage, warum er als Hesse und nach seinen Kochstationen im Chiemgau oder Bergisch Gladbach gerade in der Pfalz hängen geblieben ist, de

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4 Weingüter mit herausragender Architektur an der Mosel


Der folgende Beitrag stammt von Sebastian Lauff – einem Architekturblogger mit dem Blog „Archimag“. Sebastian Lauff war in den vergangenen Wochen für die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH unterwegs, um architektonische Besonderheiten zu entdecken.Wein und Architektur gehörten schon seit jeher zusammen. Guter Wein entsteht in guten Weingütern und herausragende Weingüter unterstützen den Verkauf von Wein. An der Mosel finden sich viele gute Beispiele dieser Symbiose. Auf meiner Reise durch Rheinland-

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