Gourmet- und Kulturmagazin Rheinland-Pfalz


Glanz und Gloria, Wasser, Kunst und Kulinarik: Das ist Bad Ems an der Lahn.


19. Jahrhundert: Während sich in ganz Europa Unruhen und Revolutionen formieren, trifft sich in Bad Ems das `who is who‘ des europäischen und russischen Hochadels zur Sommerfrische. Sie schlendern, flanieren, baden, trinken und genießen im Weltbad an der Lahn. Sie tummeln sich in den 131 Badezellen, atmen die gesunde Luft in einem der Inhalationsräume für zerstäubtes Mineralwasser oder lassen das Wasser einer der Regen- und Strahlenduschen auf ...

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Trier: Laserkunst auf Römerbauten


Trier ist eine faszinierende Stadt – die älteste Deutschlands und heute überaus beliebt bei etwa 20.000 Studenten. Den Anfang machten die Römer: Sie kamen, blieben und prägen bis heute große Teile des Stadtbilds und der Identität Trier. 50 v. Chr. marschierten sie durch das Mosel-Tal zwischen Hunsrück und Eifel, entdeckten, dass sie den Fluss an einer natürlichen Furt... Fuß überqueren konnten und siedelten umgehend an diesem zukünftigen Knotenpunkt der Handelswege und Pilgerströme. 17 v. Chr. gründete Kaiser Augustus während eines Besuchs die Stadt Augusta Treverorum und initiierte zugleich den Weinbau, weil ihm das Klima gut geeignet erschien. Ein wahrlich cleverer Schachzug, denn noch heute sind Moselweine weltweit hoch geschätzt. Das römische Stadtbild wurde von Straßenzügen geprägt, die so akkurat liefen wie man es heute aus mancher amerikanischen Großstadt kennt.

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Gelber Muskateller aus der Pfalz


Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Weinsorte, die man in Weinlisten eher als seltene Besonderheit findet. Dabei zählt er zu den ältesten Rebsorten überhaupt. Muskateller war schon bei den alten Römern und Griechen bekannt. Außerdem wird der eine oder andere ihn schon als Tafeltraube in den Händen gehalten haben, als solche ist er sehr beliebt. Dabei ist die Muskatellertraube gar nicht so einfach zu kultivieren. Sie ist sehr winterfrostempfindlich und auch in der Blüte sehr sensibel. Im Herbst, kurz vor der Ernte, ist Muskateller bei Feuchte sehr empfänglich für Botrytis, der sogenannten Beerenfäule.

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Kulinarische Spurensuche in Rheinhessen, Orange Wines und zwei große Weinbergslagen


Der folgende Beitrag stammt von Christian Lersch – einem Kulinarikblogger mit dem Blog „Küchenjunge“. Christian Lersch war in den vergangenen Wochen für die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH unterwegs, um kulinarische Besonderheiten zu entdecken.Im zweiten Teil nehme ich euch zum nächsten Ziel meiner Reise mit. Hierzu muss ich gerade einmal 8 Kilometer weit fahren und zwar nach Flonheim. Dort beziehe ich mein Nachtquartier im Espenhof. Es ist ein wunderschönes Weingut mitten im Ort mit angeschlosse

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Große Lagen und Große Weine aus Rheinhessen – Mit dem Winzer durch den Weinberg


Zu meiner Reise nach Rheinhessen hätte ich mir keinen besseren Zeitpunkt als den Herbst aussuchen können. Die Weinberge zeigten ihre volle Farbenpracht und das Licht und die Stimmung waren traumhaft. Der Großteil der Trauben war schon geerntet, ...

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Das 2. GenussDuell Rheinland-Pfalz


Großzügig, offen, hell erleuchtet – die Edelstahlflächen der Küche sind auf Hochglanz poliert. Eine weit geöffnete Flügeltür grenzt die Show-Küche zum Foyer ab, welches mit weiß gedeckten Stehtischen gespickt ist. Ein schöner Ort, ein kreativer Ort! An diesem Schaffensplatz im Gut Leben am Morstein in Westhofen werden heute die beiden Kandidaten des zweiten GenussDuells Rheinland-Pfalz ihr Können unter Beweis stellen. Foto: Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH – Anton RöserFoto: Rheinland-Pfalz Touris

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Auf Goethes Spuren an der Lahn


Wandeln im damals, in Goethes Zeiten – das gelingt an der Lahn und in den an ihren Ufern gelegenen Orten und Städten. So auch in Wetzlar, wo Johann Wolfgang Goethe den Sommer 1772 verbrachte, um auf Drängen seines Vaters am dortigen Reichskammergericht ein juristisches Praktikum zu absolvieren.

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Andrea Natschke-Hofmann – Foodbloggerin und Jury-Mitglied beim GenussDuell 2018


Bereits zum zweiten Mal ist die Foodbloggerin Andrea Natschke-Hofmann aus Oberursel Jurymitglied des GenussDuells Rheinland-Pfalz und unterstützt diese mit süßem Sachverstand.

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Die Gewinnerrezepte des GenussDuells Rheinland-Pfalz 2018


Der 5. November 2018 war ein wahrlich spannender Wettbewerbstag, denn an diesem Montag diente die Location Gut Leben am Morstein in Rheinhessen als Veranstaltungsort für das GenussDuell Rheinland-Pfalz.

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Ben Peifer – Koch-Coach beim GenussDuell Rheinland-Pfalz


Normalerweise entscheidet der junge Sternekoch Ben Peifer, was in seiner Küche gekocht wird. Doch nun stellt er sich einem neuen Abenteuer und tritt zusammen mit einem Hobbykoch beim GenussDuell Rheinland-Pfalz gegen ein weiteres Kochteam an.

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